2009年01月27日

豆腐で八宝菜

夫が「牛・豚肉禁止令」を強化してきました。

相変わらず私や子供たちに強制するつもりはないようだけど、本人はほっんとに食べてないみたい。
好きだったラーメンすら卒業してしまった。
そして大食いも卒業。

そしたらめでたくメタボも卒業♪

付き合い始めたころから増える一方、は言い過ぎか。
減ることはあっても2,3キロで、気づいたらリバウンドしてて、結局10キロちょい増えてたのに、今回はなんと8キロも減ったみたい。

途中から本格的に応援しなきゃと思い、我が家でお肉を食べるときは夫用に魚料理を用意したりしてます。

・・・シシャモとかお刺身とか、焼くだけ切るだけのものなので、「料理」とは呼べないけどー


そんな毎日で、お豆腐がメインの日に、たまには見た目ボリュームのあるものも食べたいだろうと、冷蔵庫の掃除も兼ねていろいろ入れてしまうことにして、八宝菜風の味付けにしてみました。


CIMG8028.jpg


これは夫も息子も評判よかったー。
次はちゃんとそのつもりでいろいろ材料そろえよう。









かえりたい

タグ:海老 豆腐
posted by なつ at 20:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 主菜・豆腐 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月06日

大豆のから揚げの夕ごはん。

大豆.jpg

一見鶏のから揚げですが、違うんです。

初の「動物性たんぱく質のない夕食」だった昨日は、大豆のから揚げを作りました。

前にbaracoさんのところでみて、気になってたんですよねー。


でもでも、つなぎいらずってほんとなの??
私はつなぎナシではまとまらなかった〜(T_T)

大豆の水煮じゃなくて、自分で乾燥大豆を煮たからダメだったのかなー?
それとも豆の煮方が硬すぎた?


なんにしろ見た目が全然違うので、何か根本的に違うんだろうな。
片栗粉をこれでもか!ってくらいまぶしたのは、カタチは似てたけど色は白っぽく揚がっちゃって違ったし。


こういう珍しくて初めて作るものは、まずはレシピどおりに作ってみるべきですね。



と、作るのは四苦八苦したけれど、お味はおいしくてばんざーい♪

チビもぱくぱく、夫もぱくぱく食べてました。



ただ夫が言うには、ひき割り納豆でから揚げにしたほうが簡単だしいいんじゃない?とのこと。


ふーんなるほど。

と納得しかけたけど、でもあのネバネバをまとめるのは決して簡単じゃないと思うのよ。



さて次の大豆の日は何作ろう〜





タグ:大豆
posted by なつ at 17:43| Comment(2) | TrackBack(0) | 主菜・豆腐 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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