2009年12月22日

柚子大根

柚子大根.jpg

大根1本、しかも特大サイズをまるごと柚子風味に漬けてみました。

カリカリポリポリが大好きな子どもたちのために。


柚子だしどうかな〜とちょっと心配だったけど、いえいえよく食べました。

あーよかった。
なんせ大きいサイズのジップロックがいっぱいになるくらい大量に作ってしまったので〜。


まずまずの出来なので、明日から夫の実家に帰省するのでお土産にしようと思います♪



せっかく帰省するというのに、娘息子私の3人はかぜっぴきです。

今のところ喉と鼻でいつもなら病院は行かないところだけど、帰省するし年末だし、ということで、これから病院に行ってきます〜



タグ:大根 柚子
posted by なつ at 15:50| Comment(0) | TrackBack(0) | お漬物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年02月13日

蕪と大根のお漬物。

CIMG6373.jpg


先日のとろろごはんに合わせて、前日に仕込んだ蕪と大根のお漬物。


本当は蕪だけだったんだけど、味見させてーと言うチビに「珍しく野菜食べてるし、ま、いっか」とあげていたらかなーり減っちゃったので、追加で大根も漬けてみました。



これ、ここを参考に作ったのですが、おいしいかった♪
鰹節と梅の味がいいんです。




蕪ってこの時期旬だから食べたいんだけど、夫がイマイチなんですよねー。

一度間違ってスジスジの蕪(たぶん古かったんだと思う)を買ってしまって、でも捨てるわけにもいかず煮物にしたとき、
「わが家の食卓に蕪はいらない」というようなことを言われました。。



でもやっぱり一年に一度くらい、と買ったのですが、やっぱりどかんと使う勇気はなく・・・漬物にしました♪



そしたら↑のとおりチビには大好評だったけど、夫が食べたのはちょびっとだけ。

一応おいしいとは言ってたけど、手が動いてないよ〜手が。



ふーむー。
実は私、結構かぶ好きなんですよね。
特に生で食べるのが。


先輩のお宅でご馳走になった、蕪と春菊のサラダは春菊も生で、とても新鮮なおいしさだったし、
私の実家で食べた、スモークサーモンのマリネを薄切りの蕪でくるんとしたのもおいしかったし。



いつかわが家にも生の蕪が登場する日がくるのでしょうかー。









今日はチビが5時半に寝てしまいました。


昨日も5時半に寝て8時過ぎに起き、最終的に寝たのが夜中の1時だったにも関わらず、今朝は8時に起きたんですよねー。

で、雪の中きゃっきゃと遊んできて疲れたハズなので、今日の5時半寝は夜の睡眠と判断。



このまま朝までぐっすり寝てくれますように〜



タグ:大根
posted by なつ at 19:35| Comment(0) | TrackBack(0) | お漬物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年06月06日

きゅうりのしば漬け。

CIMG5248.JPG

昨日は久しぶりに外食してきました。
と言っても近所の居酒屋さんですが。

特に駅に近いとか便利なところにあるわけでもないのに、いつも混雑してるこのお店。
入ろうとしたら満席で断られたことも一度や二度じゃありません。
理由はもちろん、ごはんがおいしいからでしょうね〜。
近所にこういうお店があるのはうれしい限り。
チビもすっかり慣れていて、店員さんに遊んでもらってました。

そんなわけで、昨日は夕ごはん作っていません。
代わりに生まれて初めて漬けたしば漬けのご紹介です。

これがパリパリしてておいしい〜♪

が、しょっぱい・・・。少ししか食べられません。

たぶん、調子に乗って赤紫蘇入れすぎたんだと思います。
きゅうりを追加して少しマシになったけど。

次に作るときに調整して、レシピをちゃんと作ろうと思います。

私は今、夫の転勤で京都に住んでるのですが、来るときに心に決めたのが、京都にいる間に漬物を覚えるということ。
そんなにしっかりしたものではなくて、ちょっとしたものが作れたらいいなーと思って。

1年以上たってやっと手を出し始めたところです。
しば漬けも、思っていたより簡単でビックリ。
次は、私の大好きな山芋の漬物作ってみたいな〜♪

タグ:きゅうり
posted by なつ at 15:56| Comment(4) | TrackBack(0) | お漬物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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